麻辣香锅家常做法 麻辣香锅家常做法视频
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本文目录
麻辣香锅川味做法
原料 ：
藕片150克 ，家常家常木耳100克 ，做法做法五餐肉100克 ，视频大虾200克，麻辣麻辣土豆片100克 ，香锅香锅青笋片100克，家常家常金针菇100克 ，做法做法葱节 、视频姜片各适量 ，蒜仔15粒 ，青花椒20克 ，红花椒10克，香锅底料200克 ，香锅油100克 ，味精10克 ，鸡粉5克 ，盐10克，白糖5克 ，干辣椒 、醪糟 、啤酒各适量。
制作流程：
（1）将各种原料改刀 ，经过初加工处理后，入油锅中炸制成熟 ，捞出沥油待用；
（2）净锅上火倒油烧热 ，放入蒜仔 、青红花椒炒香，加入干辣椒 、葱节 、姜片炒出味 ，加入香锅底料 ，下入炸好的原料炒均 ，加盐、味精 、鸡粉、白糖调味，加入啤酒 、用中火将水分炒干 ，加入香锅油炒香 ，起锅装盘即可 。
麻辣香锅做法
麻辣香锅的做法如下
五花肉、鲜虾 、莲藕 、菜花 、干木耳 、熏干、平菇 、莴笋、大蒜片 、姜片、海底捞麻辣香锅调味料 、油、盐 。
准备阶段 ：炒制麻辣香锅各种食材 ，洗净待用 。
第1步 ：五花肉切成薄片 ，鲜虾剪去虾枪虾须 、开背去虾线；莲藕去皮洗净切成薄片 、菜花拆成小朵 ，干木耳用水泡发去蒂撕成小朵 、平菇去根撕成小朵 、莴笋切成长条 、分别洗净用水焯熟；熏干切片；
第2步 ：锅烧热倒入少量油 ，放入五花肉片煸炒至出油 ，再加入姜片 、蒜片一起煸炒出香味 。
第3步：将海底捞麻辣香锅底料加入锅中炒匀，借着放入鲜虾炒熟 。
第4步 ：将各种蔬菜分次放入锅中炒匀 ，最后酌量加入盐调味起锅装盘即可
怎么做麻辣香锅
1/6准备食材
2/6把食材煮熟
3/6底料炒香
4/6放入煮熟的食材
5/6小火慢炒2分钟
6/6撒上芝麻
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